茨餅（いばらもち）をつくりました！

こんばんわ。

さみです(*'-'*)

先日わたしの住む大貝戸地区であった
『ふれあいサロン』で作った茨餅（いばらもち）が
最高においしかったので、その事を記事にしたいとおもいます♡

まず、いばらもちとは何なのでしょうか？？
三重県で育ったわたしですが、両親が県外であったこともあり、
茨餅をしりませんでした。

茨餅のイバラとは山帰来（サンキライ）という
三重県内でよく見かけるトゲトゲのある植物です。

そう言えばよくみかけます！！！
見たことがあります！


大貝戸のお母さんたち曰く
このあたりでは　

『野上り餅』とも呼ばれているそうです。

手植えの田植えをしていた時代に
重労働の腹ごしらえにと発明されたものだそうで
田植えの休憩に野に上がって食べるものなので
野上り餅と呼ばれていたそうです。

さっそくプロのお母さんの作り方をみていきます。

あやひかり（小麦粉）に塩を足し混ぜていきます

お湯をいれてこねこねします

用意しておいた餡子に先ほどのネタをかぶせて形成していきます

よさそうな葉っぱを選んでいきます（大事！）

餡子を入れたら葉っぱの上に置いて、さらにもう１枚葉っぱをのせて１５分ほど蒸します

こちらが完成品です！

とってもいい香りがします～(*ﾟ▽ﾟ*)♡

この日は６０人分とすこしの茨餅をつくりました～

数人分つくるのは大変だけど、たくさんお客さんが来る時用の料理だなとおもいました。
（少量つくるには手間がかかりすぎる・・・）

日本の料理って
みんなで食べた方がおいしいものが多いな。と感じます。
１人では生きていけないシステム(o^-^o)

わたしは２つ頂いて実家のお母さんと、イッヌ🐶と一緒に食べました◎◎